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비대면 시대에도 '술자리'의 중요성은 여전하다. 단순히 '만나야 비즈니스가 된다'는 이유여서가 아니다. 모니터 너머 상대와도 술잔은 맞댈 수 있다. 핵심은 ‘주도(酒道)’를 알고 있느냐다. 술자리에서 마땅히 행해야 할 바른 예절이다. 가장 대중적인 술인 소주를 마실 때도 나름대로의 예절이 있지만, 술자리에서 구전될 뿐 그 방법이 제대로 논의되지 않았다. 주도는 격식 있는 자리서만 필요한 게 아니다. 편한 사이에도 주도를 지키면 서로를 배려하며 마실 수 있어 과음을 줄일 수 있다. 올바른 음주문화를 위해 '알랑말랑한' 소주 마시기 방법을 탐구해 본다. -필자 주-

소주를 마실 때는 술잔을 주거니 받거니 마신다. 이러한 음주 방법을 수작(酬酌)이라 한다. 이 말의 기원이 술잔을 돌리며 통성명을 하던 데에서 유래했다고 하니 술을 함께 마시는 행위는 성인들의 소통방법인 것이다. 그래서 술을 마실 때는 항상 주도가 존재한다. 자리에 앉기에서부터 소주 따르기 위한 술병 잡기, 병뚜껑 열기, 따르기, 받기, 마시기, 잔 놓기 그리고 다시 술잔에 따르기까지 다양한 단계에 걸쳐서 아주 세세한 방법들이 있다. 대충 마실 수도 있겠지만, 이왕이면 주도를 익혀 제대로 소주를 마시는 게 좋을 것 같다.

윗사람이 술잔을 주면 두 손으로 공손히 받고, 잔을 받으면 바로 내려놓지 말고 술을 따라줄 때까지 손에 쥐고 있는다. 조선시대에 어른에게 술을 따르거나 술을 받을 때에 커다란 소매의 아랫부분(도포의 도련)에 음식물이 묻을 수 있어 왼손으로 옷을 쥐고 오른손으로 따르는 데에서 이같은 풍속이 생겼다고 전해진다. 양복으로 바뀐 뒤에는 넥타이가 음식에 닿을 수 있어 왼손으로 넥타이를 누르기도 한다.

술을 따르는 것과 마찬가지로 잔을 쥔 오른손은 내밀고, 상대방과의 거리가 멀수록 왼손바닥을 오른손의 손목, 팔뚝, 팔꿈치, 겨드랑이, 오른쪽 가슴으로 옮겨가며 대고 받는다.

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50cm 이내의 거리에 있을 때는 잔을 쥔 오른손을 내밀고, 왼손 끝은 오른손날 아래를 받친다. 100cm 이내에 있을 때는 잔을 쥔 오른손을 내밀고 왼손 끝을 팔뚝이나 팔꿈치에 살짝 받친다. 100cm 이상 거리에 있을 때는 잔을 쥔 오른손은 내밀고 왼손바닥을 오른쪽 가슴에 댄다. 이때 상체를 앞으로 기울인다. 술을 따라주는 사람과 거리가 서로 손을 뻗어도 닿지 않는 곳에 있을 때는 자리를 이동해서 50cm 이내 거리와 같은 자세로 소주를 받는다.