오징어와 함께 먹으면 의외로 좋은 음식 5
방울 양배추
오징어와 방울양배추는 다이어트에 좋은 조합이다. 오징어는 고단백 저지방 식품이며, 방울양배추는 섬유질이 풍부해 포만감은 높지만 칼로리는 낮아 식단 관리에 도움을 주기 때문이다. 오징어와 방울양배추는 볶음 요리로 적합하다. 다이어트 식단으로 방울양배추와 오징어를 활용해보는 것은 어떨까?
땅콩
오징어는 땅콩과도 좋은 음식 궁합을 자랑한다. 오징어에는 식물성 지방이 부족한데, 이를 땅콩이채워주기 때문이다. 또한 이 두 가지 음식은 각각 술안주로 즐겨먹기 좋은 음식인데, 따로 먹기보다는 오징어와 땅콩을 같이 먹으면 타우닌 성분이 알코올을 분해하는데 효과가 있기 때문에 안주로 제격이다.
마요네즈
오징어는 마요네즈와 잘 어울린다. 오징어는 체내에서 연소될 때 산을 형성하는 물질이 많이 생기는 산성식품이다. 이때 알칼리성 식품인 마요네즈를 함께 섭취하면 산성식품을 중화시켜주는 역할을 하면서 소화에도 도움이 된다. 따라서 간식으로 오징어를 섭취하는 경우 마요네즈와 함께 섭취하면 좋다.
쪽파
순하고 부드러워서 다양한 요리에 향신 채소로 활용하기 좋은 쪽파. 쪽파 또한 오징어와 잘 어울리는 음식이다. 쪽파와오징어를 함께 섭취하면 영양이 더욱 좋아진다. 그뿐만 아니라 맛의 궁합도 좋아 해물파전, 오징어 쪽파강회, 오징어 쪽파말이, 오징어 쪽파 무침 등 여러 활용법이 있어 즐겨 섭취하기 좋다.
당근
오징어는 타우린과 단백질 등의 영양성분이 풍부한 식품이다. 그러나 오징어는 비타민 A가 부족해 비타민 A가 풍부한 식품인 당근과 함께 섭취하면 좋다. 당근을 기름에 볶으면 베타카로틴을 기름에 녹여낼 수 있어 비타민 섭취를 높여준다. 당근을 기름에 볶아 함께 섭취하여 부족한 비타민을 보충해보자.
Contributing Editor 김효진