다이어터 필독! 건강하게 즐기는 '치즈버거 레시피'
맛있는 음식을 건강하게 즐기자!
육즙이 가득한 버거와 감자튀김을 사랑하지 않는 사람은 없다(사디스트가 아니고선). 군침 돌게 하는 식사는 맛있을수록 허리 사이즈에는 별로 도움이 되지 않는다. 다행히도 소고기 살코기를 선택하고, 빵은 빼 버리고, 튀기지 않고 구운 영양가가 풍부한 달콤한 고구마 슬라이스로 대체하면 당신의 목적을 방해하지 않으면서도 충분히 만족스러울 수 있다.
치즈버거와 고구마 튀김 (4인분)
꿀팁: 브로일러를 사용할 경우 버거, 연어, 그리고 뼈 없는 가금류와 같이 빨리 구울 수 있는 고기들과 감자,콜리플라워, 피망은 불에서 10cm 정도 떨어뜨려 둔다.
지방 없는 간 소고기 70g
바비큐 소스 ¼컵
마늘 두 쪽, 다진다
커민 가루 1티스푼
소금 ¾티스푼
흑후추 ¼티스푼
고구마 2개
카놀라유 1스푼
칠리 파우더 ½티스푼
디종 머스터드 2스푼
얇은 스위스 치즈 4조각
< 조리법 >
1. 브로일러를 받침 위에 올려 불에서 10cm 떨어트린 채로 예열한다. 베이킹 시트에 기름을 두른다. 소고기, 바비큐 소스, 커민, 소금 ¼티스푼과 후추를 섞는다. 패티 4개를 만들고 꼬챙이로 찌른다. 상단을 기름으로 브러쉬 칠한다.
2. 고구마를 포크로 찌르고 5분 동안 전자레인지에 돌린다. 식으면 웨지 모양으로 자른다. 기름, 칠리 파우더와 소금 ½티스푼을 뿌린다.
3. 시트에 버거를 놓고 10분정도 71°C에서 굽는다. 머스터드와 치즈를 위에 올린 다음 치즈에 기포가 생길때까지 30초 정도 굽는다. 육즙을 빼서 제거한다.
4. 고구마를 베이킹 시트에 편평하게 놓고 부풀어 오를 때까지 굽는다.
영양정보: 495 칼로리, 42g 단백질, 21g 탄수화물, 26g 지방
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