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먹으면 빠진다고? 日에서 부는 이 열풍

조회수 2017. 10. 21. 14:20 수정
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일본에서 다이어트 식품으로 인기 급상승중인 찰보리

먹으면 빠진다? 

출처: giphy.com
과연 그런 식품이 있을까요? 

일본에서는 지금 이 식품과 관련된 다이어트 열풍이 일고 있습니다. 
출처: 안성들풀
그 주인공은 바로 '찰보리'입니다.

물론 '먹으면 빠진다'는 것은 일본에서 과장되어 나온 말이겠지만 일본에서 찰보리가 이렇게까지 주목받는 이유는  tv의 영향력이 큽니다. 


출처: 123rf
'"여자 아이돌이 찰보리 먹고 5kg뺐다", "유명 셰프가 찰보리 먹으며 14kg뺐다" 등 tv를 통해 유명인들이 한 말이 주목을 받으면서 찰보리가 다이어트 식품으로 각광받고 있는데요.
출처: 123rf
특히 비만한 여성들을 대상으로 찰보리를 3개월 간 섭취한 후 그 효과를 입증한 TV 프로그램이 방영되면서 찰보리의 인기가 더욱 확산됐다고 합니다.
자. 여기서 잠깐. 찰보리는 일반 보리와 어떤 점이 다른건가요?
출처: 123rf
보리는 쌀보리와 겉보리로 나뉘는데요. 보리가 다 자란 뒤 껍질이 알(씨앗)에 달라붙어 있으면 겉보리, 알에서 껍질이 잘 분리되면 쌀보리입니다. 우리가 흔히 밥에 섞어 먹는 것은 쌀보리죠.
출처: 대찬농가
'찰보리'는 찰성이 있는 겉보리 품종을 말하는데요. 일반 보리보다 끈기가 더 있습니다.

찰보리가 수많은 다이어트 식품이 있는 일본에서 인기가 높은 것은 건강한 다이어트를 할 수 있다는 장점때문입니다. 

출처: 123rf
일본 건강영양식품협회에 따르면 찰보리에는 식이섬유의 일종인 ‘베타글루칸’이 쌀보다 훨씬 더 많이 들어있는데요. 이는 당질흡수의 억제효과가 있으며 포만감 유지에도 좋은 것으로 알려져 있어요. 콜레스트롤 수치를 올리지 않으면서도 혈당 상승을 막는 효과도 있습니다.
출처: 일본 농린수산정책연구소
이 그래프는 일본의 찰보리 제품 판매액 추이입니다.

지난해부터 급격하게 올라가는 곡선을 보면 찰보리의 인기가 어느 정도인지를 아시겠죠?
출처: 마루야나기
찰보리가 인기를 끌면서 일본에서는 다양한 제품들이 나오고 있는데요.

일본 마루야나기 업체에서는 찰보리 스프를 신제품으로 출시했어요. 이 제품은 공장에서 미리 찰보리로 밥을 지어 밀봉한 후 별도로 딸려있는 분말스프를 이용해 스프형태로 먹을 수 있게 했습니다.
출처: 하쿠바쿠 찰보리
이외에도 다양한 형태로 찰보리 제품들이 많이 나와있습니다.
출처: 라쿠텐 쇼핑몰
제품들 중에는 당연히 한국산 제품도 수요가 높아요. 지난해 9~12월 aT 오사카지사 라쿠텐 연계 온라인 판촉행사시 찰보리가 한국식품 중 판매개수는 1위, 판매금액은 3위를 차지했다고 하네요.

일본은 현재 늘어나는 찰보리 수요를 자국 생산량으로 채우고 있지 못하는 실정입니다. 유통되는 찰보리의 98%가 수입산입니다. 

출처: 123rf
이같은 인기때문에 기능성 찰보리를 개발해 일본 식품시장에 수출해야 한다는 목소리가 나오고 있는데요.

aT 관계자는 "현재 일본내 찰보리 붐을 이용하기 위해서는 향후 찰보리와 타 잡곡류를 브랜드한 상품개발등 다양한 제품 개발이 요구된다"고 조언했어요.

일본에서 부는 찰보리 붐, 앞으로 한국산 제품의 수출길이 더 확대되길 기대해봅니다 ^^

[리얼푸드=육성연 에디터]
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