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결혼식에 찾아와준 고마운 분들에게
대접 하고 싶은 이번 집들이!
내가 만든 요리를
더욱 빛내 줄 그런 식기가 필요해~
요즘 sns에서 많이 본
모던한 느낌의 한식기는 어떨까?
1. 은근히 모던한 느낌의 유기그릇 (놋그릇)
은은한 빛을 발하는
노르스름한 유기그릇(=놋그릇)
금속으로 만들어져서일까?
은근히 모던한 느낌이 느껴져
유기그릇은 구리와 주석을 섞어 만든
우리나라 전통 식기야
조선시대 왕실에서도 사용한
무독, 무공해 그릇이지
은수저처럼 독성이 있는 음식을 담으면
색이 까맣게 변하기도 한대
독성을 감지할 뿐만 아니라
살균 효과와 보온, 보냉의 효과도 있는거
알고 있었어?
어른들은 유기그릇을 관리하기 힘든
그릇으로 기억하실 수 있어
하지만 요즘엔 일반 그릇과 같이
설거지를 하면 돼
대신 색이 바랬을 때 파란 수세미로
문지른 후 마른 행주로 닦아 보관할 것!
자주 사용하지 않을 땐 랩으로 싼 후
신문지로 싸서 보관하면 더 좋아
꼭 한식이 아니어도
이국적인 느낌으로 잘 어울리지??
2. 자연스러움이 느껴지는 도자기 그릇
자연스럽고 소박한
손맛이 느껴지는
전통 도자기 그릇!
우리 전통그릇이 이렇게
미니멀한 느낌이었나?
도자기 그릇은 고를 때
표면과 내면에 흠이 없는지
잘 살펴보는게 포인트야
자연스러운게 멋이지만
내려놓았을 때 흔들리지는 않는지
확인하는 것도 중요해
세척할 때 금속제품과 강하게 부딪히지 않게 조심!
전기 오븐을 사용할 때는
급격한 온도변화도 조심하구~
소박하지만
음식을 더욱 맛있게
빛내 주는 도자기 세트!
3. 전통 느낌 그대로 옹기그릇
옹기는 우리 민족 고유의 그릇이야
기록에 의하면 삼국시대 이전 부터
옹기를 사용 해 왔대!
옹기는 값이 싸고 튼튼했기 때문에
오래도록 사랑 받아왔어
우리나라에서는 발효 음식이 발달해서
일명 '숨쉬는' 저장 용기가 필요했어
물은 새지 않지만 공기가 통하면서
음식의 부패를 막고 발효는 가능하게 만들었지
조상님들의 과학적 사고가 담긴 그릇!
정말 대단하지 않아?
그릇을 알아보니
부담스럽게만 느껴지던
손님 접대가 왠지 기다려져~
이번 상차림에는
유기, 도자기, 옹기 셋 다
사용해서 새로운 느낌으로 도전해볼까?
번역중 Now in translation
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